导演：未知

主演：未知

关键词：纪录 

片名：《川菜的品格》（又名：The Character of Sichuan Cuisine）；年份：2015；语言地区：汉语普通话中国大陆；状态：第6集完结；豆瓣平均分：3.0

正在播放：川菜的品格第4集 | 播放器：红牛播放 | 播放清晰度：超清 | 播放速度：流畅 | 版本：完整版全集 | 剧情：麻辣是川菜最突出的特征，嗜好麻辣的川人也有着与辣椒一般热情奔放的性格。那么，从沿海传到内陆的辣椒为何能在四川扎根，川人有为何善调麻辣？川菜的另一大特点便是对食物的尊重，无论再廉价的食材，人们都会用心烹调，以高超的技艺赋予这些食材全新的样貌。川菜是如何不断改良创新的？这一地域性格明显的菜系走向全国乃至世界的？